Tezuka Takako

Researcher Information

Affiliation

Department of Elementary Education Associate Professor

URL

https://jglobal.jst.go.jp/detail?JGLOBAL_ID=201801018435671610

Research funding number

• 50835585

J-Global ID

• 201801018435671610

Research Interests

• 家庭科教育   社会教育   食教育   地域協創   教科教育   

Research Areas

• Humanities & social sciences / Primary/secondary education and curricula / food culture food education

Academic & Professional Experience

• 2024/04 - Today  Teikyo UniversityFaculty of Education
• 2020/04 - 2024/03  Kanazawa Seiryo University Women's Junior CollegeBusiness Management Course
• 2000/04 - 2001/03  Kagawa Nutrition University

Education

• 2000/04 - 2003/03  Toyo University
• 1998/04 - 2000/03  Kagawa Nutrition University  Kagawa Nutrition University
• 1991/04 - 1995/03  Aoyama Gakuin University  College of Literature  Deaprtment of Education

Association Memberships

• 日本家庭科教育学会北陸地区会   JAPANESE SOCIETY OF SHOKUIKU   JAPANESE ASSOCIATION FOR THE STUDY OF LEARNING SOCIETY   日本大学教育学会   THE JAPAN ASSOCIATION OF HOME ECONOMICS EDUCATION   日本家政学会食文化研究部会   日本家政学会   JAPAN SOCIETY OF LIFOLOGY   

Research Activity Information

Published Papers

• Trial of Cooking Practice for Children Using Local Ingredients ーFocusing on Practical Examples of Making the Most of Elementary School "Home Economics"ー

  Takako TEZUKA

  KANAZAWA SEIRYO UNIVERSITY Human Sciences 17 (2) 45 - 52 2024/03
• A Study of Rigional Didderrences in Japanese Food Intake,Lifestyle and StudyHabits among High School Students-Focusing on cases from four regions in East Japan-

  Takako TEZUKA

  星稜論苑 (52) 1 - 13 2023/12
• A Study on Creating Home Economics Classes for Students Using ICT

  TEZUKA Takako; AMANO Sachiko

  金沢星稜大学人間科学研究 16 (2) 67 - 72 2023/03
• Influence of Students' Agricultural Experience on Career Development: Quantitative Text Analysis of Open-ended Responses as a Clue

  TEZUKA Takako

  星稜論苑 (51) 2022/12
• Product Development by Student Working from of Community Activities -Case study of Support Activities for Kaga Vegetables-

  takako TEZUKA

  星稜論苑 (50) 2021/12
• Collaboretion between ”Civics:Public"and "Home Economics:BasicHomeEconomics" in High School forConsumer Education

  Takako TEZUKA

  KANAZAWA SEIRYO UNIVERSITY Hnman Science 14 (2) 67 - 72 2021/03
• Awareness of Japanese Food among High School Students and anOpportunity for Social Education

  Takako Tezuka

  日本学習社会学会年報 (15) 61 - 70 2019/09 [Refereed]
  
• A Study of Home Economics Education Incorporating English Learning

  TEZUKA Takako

  北海道教育大学学校教育学会誌 (23) 9 - 18 2019/03
• 豆類の嗜好性及び摂取頻度からみた日本の食文化の一考察

  手塚貴子; 八幡美保; 清水陽子; 澤辺桃子

  函館短期大学紀要 46 49 - 56 2019/03

Books etc

• 日本家庭科教育学会 第 4 次課題研究 報告関連資料 テーマ 2 「家庭科教員養成に関する調査・実証研究」 －家庭科教員の資質・能力検討のための大学教員・学生対象調査

  日本家庭科教育学会第4次課題研究テーマ2-1教員養成グループ(鈴木明子代表) (Joint editor)2021/03
• 未来の生活をつくる－家庭科で育む生活リテラシーー

  日本家庭科教育学会編 (Contributor子どもの日を祝う調理実習を演出しよう)明治図書 2019/06 6 90-95
• 高等学校教科書『フードデザイン』

  手塚 貴子 (Joint editor)実教出版株式会社 2018/01
• 高等学校教科書『新図説家庭基礎』

  手塚 貴子 (Joint editor)実教出版株式会社 2017/01
• 高等学校教科書『新家庭総合』

  手塚 貴子 (Joint editor)実教出版株式会社 2017/01
• 高等学校教科書『新家庭基礎』

  手塚 貴子 (Joint editor)実教出版株式会社 2017/01
• 高等学校教科書『図説家庭基礎』

  手塚 貴子 (Joint editor)実教出版株式会社 2013/01
• 高等学校教科書『家庭基礎パートナーシップでつくる未来』

  手塚 貴子 (Joint editor)実教出版株式会社 2013/01
• 高等学校教科書『家庭総合‐パートナーシップでつくる未来‐』

  手塚 貴子 (Joint editor)実教出版株式会社 2013/01

Conference Activities & Talks

• 若者向け都市型学習事業における実態と課題

  手塚貴子

  日本学習社会学会第20回研究大会  2023/09
• 学生が伝統野菜の応援活動を通じて育む食文化継承意識の一考察 －石川県金沢市加賀れんこんを題材として－

  手塚 貴子

  日本家政学会食文化研究部会第34回研究大会  2022/11
• Examination of learning projects for young people based on washoku structure theory

  takako TEZUKA

  日本学習社会学会第19回大会  2022/09
• 地域の食文化を題材とした世代間交流講座の構築 -実施前アンケート調査分析を中心として-

  手塚貴子

  日本学習社会学会第18回大会  2021/08
• 地域食材を題材にした小学校家庭科でのマスコットづくり -分野および教科横断型授業モデルの構築を目指して-

  手塚貴子,天野佐知子

  日本家庭科教育学会北陸地区会第38回研究発表会  2021/08
• れんこん商品の実態と課題‐加賀れんこんのリブランディングの可能性

  野村京子; 手塚貴子

  日本食育学会第9回学術大会
• 地場野菜に対する意識の実態と食育を包含した販売促進活動の一考察

  手塚貴子; 上野菜巳; 木村怜那; 後藤菜々美; 高山聖菜; 野村京子

  日本食育学会第9回学術大会
• Difference in images during the generation in the local stockbroker vegetables

  手塚 貴子

  日本生活学会第48回研究発表大会  2021/06
• 家庭科教員研修に関する実態と課題

  志村 結美; 青木 香保里; 木村 紀子; 日景 弥生; 小倉 育代; 加賀 恵子; 鎌田 浩子; 黒光 貴峰; 小清水貴子; 鈴木 明子; 妹尾 理子; 手塚 貴子; 村上 睦美; 室 雅子

  日本家庭科教育学会2020年度オンライン大会  2020/12
• 国立大学法人大学における家庭科教員養成に関する調査 －教員と学生の家庭科観の比較とカリキュラム等の現状－

  黒光 貴峰; 小倉 育代; 鎌田 浩子; 鈴木 明子; 妹尾 理子; 室 雅子; 加賀 恵子; 小清水 貴子; 手塚 貴子; 村上 睦美; 青木 香保里; 木村 紀子; 志村 結美; 日景 弥生

  日本家庭科教育学会2020年度オンライン大会  2020/12
• 国立大学法人大学における家庭科教員養成に関する調査－学生の家庭科観の実態とその変容要因－

  手塚 貴子; 加賀 恵子; 小清水 貴子; 村上 睦美; 小倉 育代; 鎌田 浩子; 黒光 貴峰; 鈴木 明子; 妹尾 理子; 室 雅子; 青木 香保里; 木村 紀子; 志村 結美; 日景 弥生

  日本家庭科教育学会2020年度オンライン大会  2020/12
• A Consideration of High School Environmental Learning to Look at Regional Issues from a Global Perspective ― Focusing on Ｗ aste R ecycling A ctivities in Kanazawa City, Ishikawa Prefecture―

  Takako TEZUKA

  日本家庭科教育学会2020大会オンライン大会  2020/12
• 地域題材を生かす生活文化教育の創造

  手塚 貴子

  日本学習社会学会第17回大会自由研究発表(オンライン）  2020/09
• 高校生における和食文化教育と社会教育との関連性

  手塚 貴子

  日本学習社会学会第16回大会  2019/09
• 異文化理解を深める調理実習の教育効果

  手塚 貴子; 佐々木麻衣

  日本家庭科教育学会第62回大会  2019/06
• 高校生の献立作成力を高める授業実践ーレシピコンテスト応募への取組み報告－

  手塚貴子; 沼田美里; 佐々木麻衣

  日本食育学会第7回学術大会  2019/06
• 地域食材を生かした家庭料理の伝承と創造

  手塚貴子; 伊木亜子; 清水陽子; 八幡美保; 澤辺桃子

  日本食育学会第7回学術大会  2019/06
• 高校生における和食文化継承への意識と課題

  手塚 貴子

  日本食育学会第7回学術大会  2019/06
• 和食文化の継承に向けた食教育の一考察

  手塚 貴子

  日本家政学会食文化研究部会第31回研究大会  2018/11
• 日本の食文化を学ぶ社会教育の一考察

  手塚 貴子

  日本学習社会学会第15回大会  2018/09
• 首都圏における高校生の「行事食を演出する授業実践」の意義と課題

  手塚 貴子

  日本家庭科教育学会第61回大会  2018/07
• 伝統的な日本の食文化を継承するための生涯学習の可能性の一考察

  手塚 貴子

  日本学習社会学会第14回大会  2017/09

MISC

• A Trial Theory of High School Nutrition Education Classes in a Post-Corona SocietyーA Case Study of High School-University Cooperative Classroom Practice in Home Economicsー

  Takako TEZUKA  ポストコロナ社会における教育問題に関する基礎的研究－日本大学文理学部人文科学研究所共同研究報告書－  2024/02
• An Empirical Study on Eating Habits and Learning Interest of High School Students -As a clue for the development of food education projects in youth education

  TEZUKA Takako  日本学習社会学会年報  (19)  53  -60  2023/09  [Refereed]
  
• 地域財を教育に生かす実践講座の検討

  手塚貴子  2022年度金沢星稜大学総合研究所年報  43-  2023/05
• 地域財としての加賀れんこん食育活動の実践

  手塚ゼミナール; 手塚貴子  金沢星稜大学地域連携センター活動報告書2022  57  2023/03
• 地域の伝統野菜を題材にした学生向け学習事業の一考察 －学習前食意識アンケート調査分析を中心に—

  手塚貴子  日本学習社会学会年報  (18)  2022/09  [Refereed]
  
• 地場産物の販売促進活動の一考察－加賀野菜を事例に－

  手塚貴子  金沢星稜大学総合研究所年報  42-  122  2022/05
• 女性の視点からみた地場野菜の販売促進活動の実践

  手塚ゼミナール; 手塚貴子; 野村京子  金沢星稜大学地域連携センター活動報告書2021  12  -13  2022/03
• Collaboration Product Development with Local Companies Using theUniversity’s School Festival - Case Study of UTSUGI-AKAGAWA-AMAGURI-Pumpkin-Sweets Reports-

  takako TEZUKA  星稜論苑  (50)  2021/12
• 地域住民における地場野菜への意識の現状と課題－金沢市および金沢市近郊在住者対象のアンケート調査分析－

  手塚貴子  金沢星稜大学総合研究所年報  41-  130  2021/05
• 地域課題解決を女性の視点で取り組む ～持続可能な地域財を生かす食産業に着目～

  手塚プレゼミナール; 手塚貴子  金沢星稜大学地域連携センター活動報告書2020  56  2021/03
• A Study of Food Education Class for Infants Utilizing the Tactile Feeling of Hand-Mainly on the Practice Example in Center for Early Childhood Education and Care A Kindergarten in Hakodate City-

  TEZUKA Takako; WAKAMORI Yu  函館短期大学紀要  (47)  63  -70  2020/03
• 中学校(家庭)教職実践演習における調理実習支援の学習効果

  手塚 貴子  函館短期大学紀要  46-  67  -75  2019/03
• 高校家庭科における食文化継承の一考察‐子どもの日を演出するテーブルコーディネート実習の授業実践を中心として‐

  手塚 貴子  東京農業大学第一高等学校紀要  (27)  2018/03
• 中学校技術・家庭科(家庭分野）における授業実践‐「YOSAKOIソーラン」の被服製作実習を事例の中心として‐

  手塚 貴子  東京農業大学第一高等学校紀要  (27)  2018/03
• 家庭科授業における保護者への対応

  手塚 貴子  保護者による対学校行動の実態とその対応  29  -32  2017/12

Teaching Experience

basic of home economicsbasic of home economics Kanazawa Seiryo University
SeminarSeminar Kanazawa Seiryo University Women's Junior College
Social Studies and Civil Studies EducationSocial Studies and Civil Studies Education Kanazawa Seiryo University
Pre seminarPre seminar Kanazawa Seiryo University Women's Junior College
Class CommunityClass Community Kanazawa Seiryo University Women's Junior College
Practical Business-AdministrationPractical Business-Administration Kanazawa Seiryo University Women's Junior College
Home Economics EducationHome Economics Education Hakodate Junior College,Kanazawa Seiryo University
Life and EconomyLife and Economy Kanazawa Seiryo University Women's Junior College
Seminar in Teacher’s TrainingSeminar in Teacher’s Training Hakodate Junior College
Cookinng StudiesCookinng Studies Hakodate Junior College
Early Childhood Care and EducationEarly Childhood Care and Education Hakodate Junior College
Prior and Posterior Guidance for Teaching PracticePrior and Posterior Guidance for Teaching Practice Hakodate Junior College
teaching pactice（Home Economic)teaching pactice（Home Economic) Hakodate Junior College
Clothing ScienceClothing Science Hakodate Junior College
CookinngCookinng Hakodate Junior College
Cookinng StudiesCookinng Studies Hokkaido University of Education, Faculty of Education, Asahikawa Campus